Elma Tarçın

Elmalı Tarçınlı Gelato üretiminde gelato kısmında kullandığımız Tarçın,

bir baharat olarak yaygın olarak kullanılan bir bitki ürünüdür. 

Tarçın, Cinnamomum cinsine ait ağaçların kabuğunun kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilir. Dünya genelinde tatlandırıcı, aroma verici ve sağlık faydaları nedeniyle yaygın bir şekilde kullanılan bir baharattır.

Ayrıca tarçının sağlık faydaları da bilinmektedir. 

Antioksidan özelliklere sahip olan tarçın, iltihaplanma ile mücadelede, kan şekerini düzenlemede ve sindirim sağlığını desteklemede olumlu etkileri olduğuna inanılmaktadır. Tarçın aynı zamanda bazı araştırmalara göre kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.