Panna Cotta, İtalyan mutfağına ait bir tatlıdır. İtalyanca'da "pişmiş krema" anlamına gelir. Panna Cotta, pürüzsüz, kremamsı bir dokuya sahip, hafif ve lüks bir tatlıdır.
Panna Cotta, genellikle şeker, krema, süt ve jelatin gibi temel malzemelerle yapılır. Şeker, süt ve krema kaynatılarak karıştırılır ve ardından jelatin eklenir. Jelatin, karışımın sertleşmesini sağlayarak Panna Cotta'yı istenen kıvama getirir. Aromalı bir tat elde etmek için vanilya, limon kabuğu veya diğer tatlar da eklenir.
Panna Cotta, genellikle kalıplarda soğutulur ve daha sonra servis edilirken kalıptan çıkarılır. Soğutulduğunda, jelatin sayesinde tatlı sertleşir ve kıvamını korur. Servis edilirken üzerine genellikle taze meyve sosları, çikolata sosu, karamel sosu veya benzeri soslar dökülerek süslenir.
Panna Cotta Çeşitli meyve sosları, çikolata, kahve veya farklı tatlarla yapılan farklı versiyonları bulunabilir. Panna Cotta, İtalya Devamını Göster
